Риба і морепродукти при вагітності

Різноманітні мінеральні речовини в своєму складі має морська риба та мікроелементи – цинк, мідь, фтор, йод.

У рибі менше екстрактивних речовин, ніж у м'ясі. І вони секрецію травних залоз добре збуджують. Також при варінні переходять екстрактивні речовини в рибні бульйони і відвар. А вони небезпечні для жінок із захворюваннями дванадцятипалої кишки і шлунка з підвищеною кислотністю, а також підшлункової залози і печінки. При цьому без обмежень можна їсти відварну рибу. Жінки, у яких дуже низька  кислотність шлункового соку, буде корисно вживати рибні бульйони. Екстрактивні речовини, які присутні в рибі, покращують перетравлення їжі, підвищують апетит.

Дуже корисно в поєднанні з зеленню і овочами готувати рибні страви. Дуже багато люблять запечену рибу у фользі. Смажену рибу не рекомендують їсти. Адже вона погано перетравлюється і в ній екстрактивні речовини не знищуються, тому підвищується навантаження на печінку і нирки, накопичуються канцерогени.

При вагітності дуже корисно вживати такі морепродукти, як морську капусту, кальмари, трепанги, краби, креветки, морський гребінець та мідії. Їх називають джерелом повноцінних білків при малої жирності. І вони мають набагато більше мікроелементів, ніж м'ясо тварин. Ось, мідії – білка мають у два рази більше, ніж яйце куряче, по засвоюваності і калорійності перевершують і баранину і яловичину, і свинину. Дуже корисно при недокрів'ї є м'ясо кальмарів, креветок і крабів.

Вагітним жінкам, які скаржаться на ожиріння корисно вживати морську капусту. Не потрібно її їсти тим, хто страждає хворобами нирок і печінки, захворюваннями кишечника, гастритами, виразковою хворобою.

Готова до застосування консервована морська капуста, а сушену, потрібно очистити від механічних домішок, потім в холодній воді замочити на дванадцять годин. Після чого треба добре промити. У холодній воді розморожують морожену капусту, потім промивають.