1. Зазначені пропорції розраховані на приготування смачної сирної запіканки в мультиварки висотою близько 3,5 см., при діаметрі форми — 21 см. Якщо хочете збільшити обсяг продукту на виході, варто взяти вихідних інгредієнтів в 2 рази більше.

2. Якщо ви використовуєте домашній сир з великими крупинками (як у мене), обов'язково протріть його через середнє сито. Завдяки цьому сирна маса стає повітряної і набуває більш ніжну консистенцію. З магазинним сиром, який продається в пачках, цього робити не треба. Він і так невеликий.

3. Додайте в сирну масу яйця, цукор, молоко і розтоплене вершкове масло. Перемішайте ложкою або міксером.

4. Засипте манну крупу і збийте за допомогою міксера. Я не дуже люблю в даному випадку користуватися блендером, т.к. сирна маса виходить занадто однорідна за складом.

7. А тепер стоїть на пів годинки залишити ємність, накривши її чистою серветкою. За цей час манка розбухне, наситившись рідиною, що збільшить обсяг готової запіканки і зробить її більш повітряної.

8. Поки суміш «відпочиває», ретельно змастіть маслом внутрішню поверхню чаші мультиварки. При бажанні можна посипати стінки дна паніруванням. Якщо запікати будете в духовці, то цю процедуру потрібно проробити з формою для запікання.

9. Через 25-30 хв. викладаємо сир в чашу, налаштовуємо режим «випічка» і запускаємо роботу на 1 годину. У духовці, запіканка приготується за 40 хв. при 180 г С.

10. Після отримання звукового сигналу про закінчення випічки не поспішайте відкривати кришку. Нехай сирна запіканка постоїть в мультиварки, повільно остигаючи.

11. Після того, як сирна запіканка трохи охолола, витягніть її за допомогою спеціальної решітки.

12. Ну от і все. Сирна запіканка як у дитячому садку готова! Спробуйте і ви знову відчуєте смак далекого безтурботного дитинства.